venerdì 28 febbraio 2020

Tortine dolci con marmellata di fragole

Ingredienti:
1 uovo
50 gr di zucchero di canna e 50 gr di zucchero normale
1 yogurt bianco magro da 125 ml
75 gr di burro fuso
150 gr di farina per dolci
1 cucchiaino e 1/2 di lievito per dolci
1 limone grattugiato (la scorza) non trattato
confettura di fragole

Per la copertura:
zucchero q.b
cannella q.b
burro fuso q.b


Preparazione:
Prendere una ciotola e mettere dentro l'uovo ed entrambi i due tipi di zucchero,la buccia grattugiata del limone e lo yogurt .
A questo punto aggiungere il burro fuso e mescolare il tutto.



Unire la farina setacciata con il lievito e mescolare il tutto nuovamente fino ad avere un impasto cremoso.

Riempire con metà impasto i pirottini di carta al centro di ognuno mettere un cucchiaino di marmellata di fragole e ricoprire con un altro po di impasto .





Mettere le tortine in forno a 180 per 20/30 minuti.




Una volta cotte lasciarle raffreddare giusto 10 minuti ,a questo punto possono essere sformate per passare alla fase finale cioè quella della copertura.. sopra le tortine con l'aiuto di un pennello passare sopra un po di burro fuso ,fatto questo passaggio bisogna passarle nello zucchero e cannella in modo che si attacchi da tutte le parte cosi  le vostre tortine risulteranno ancora più golose….



Provatale,a casa mia sono andate a ruba in un batter d'occhio.

giovedì 31 ottobre 2019

Galatea-Prodotti per gelato artigianale









Miei cari followers oggi vi parlerò dell'azienda Galatea la quale  offre una gamma di prodotti per Gelato Artigianale e Pasticceria del Gelatiere.

Galatea nasce nel 2003 a Treviso da un idea di Stefano Pilot. Un marchio nuovo ma pieno di esperienza.


TUTTI I PRODOTTI DELLE LINEE GALATEA NASCONO DA UNA LUNGA ESPERIENZA NEL SETTORE, DA MOLTA RICERCA E, SOPRATTUTTO, DA UN’ETICA FATTA DI PRINCIPI SOLIDI, CONDIVISI E COINVOLGENTI.

Ecco quali linee di prodotti produce:

Linea Libera
Line Bio
Linea Vegan
Linea Spiruli
Linea Etica
Linea Kit
Linea Pasticceria


Ecco cosa mi è stato inviato dall'azienda:

Mix per gelatine
Un mix per poter produrre tutte le gelatine con qualsiasi gusto si desideri.





Crema istantanea bianca






Nucleo per pan di spagna






Crema istantanea al cacao











Ecco cosa ho realizzato con il mix di gelatine










Con questo mix ho realizzato delle gelatine al gusto di mela






Tutti i loro prodotti sono privi di ;
grassi idrogenati
coloranti sintetici
rosso cocciniglia 
e OGM




Contatti:

mercoledì 14 agosto 2019

Che Sud-La Qualità del Sud

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Che Sud è un'azienda che nasce in Calabria e utilizza solo materie prime calabrese .
I prodotti CheSud è possibile trovarli nelle migliori boutique, enoteche, macellerie e botteghe d’Italia.

Che Sud offre una vastità di prodotti come ad esempio
conserve di pomodori secchi, melanzane, carciofi , peperoncini ripieni al tonno, creme e prontosughi, confetture di fichi, cipolla, peperoncino, marmellate di agrumi con bergamotto e cedro; alici e pescetti, ’nduja, olive, lampascioni, salse super piccanti, spezie per condire i primi e le carni.

Tutti prodotti ovviamente di ottima qualità e genuinità.

Inoltre realizzano anche bomboniere personalizzate  per qualsiasi evento come ad esempio batessimi,matrimoni,comunioni ecc. 





Ecco cosa ho avuto modo di provare:




Nettare di Annona



Composta di Limone e Zenzero




Marmellata di Bergamotti


Composta di Clementine



Pesto di Rucola e Mandorle


Tutti i loro prodotti sono acquistabili on-line sul loro sito
Prodotti buonissimi e con gusti particolari e per nulla scontati




Ecco la ricetta che ho realizzato con il pesto di rucola e mandorle

Ingredienti :
Gnocchi
Pesto di rucola e mandorle di CHE SUD


Mettere a bollire l'acqua una volta che l'acqua bolle mettere dentro gli gnocchi e aspettare che salgono a galla .
Una volta pronti togliere l'acqua e aggiungere dentro la casseruola il pesto,mescolare per bene e impiattare.

Piatto finito.
Buonissimi

A presto con le altre ricette 

Contatti:

martedì 26 febbraio 2019

Viallfood-Prodotti Senza Glutine

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Stasera voglio parlarvi dei prodotti Viallfood e della qualità che hanno i loro prodotti senza glutine
Quest'azienda nasce oltre 50 anni fa ed inizialmente era una piccola bottega di pane e dolci di famiglia.
Con gli anni e mettendoci tanto amore e passione e credendo a ciò che facevano ad oggi l'azienda dedica il suo tempo alla ricerca e allo studio di ricette senza allergeni che rispondano alle esigenze di persone celiache e intolleranti ai principali allergeni alimentari.
Il loro obiettivo è rendere i prodotti senza glutine VIALL Food buoni e sani, ed è per questo che hanno ridotto l’utilizzo di zucchero, additivi chimici ed azzerato l’uso di gomma di guar, gomma di xanthano, mono e digliceridi degli acidi grassi e dei principali allergeni: uova (sono presenti solo nei Savoiardi, nei Muffin e nei Ciufy), latte e lattosio, soia, lupino e frutta a guscio. Inoltre, molti dei loro prodotti essendo liberi da derivati animali sono adatti per una dieta vegana.


Sul sito è possibile trovare due linee VIALL Bakery e VIALL Fiber pensate per le persone celiache, intolleranti ai principali allergeni alimentari e vegane che amano mangiare sano senza rinunciare al gusto!

Troverete anche diverse categorie di prodotti 
Torte
Pane
Fette biscottate
Snack
Biscotti
Pasta
Merendine
Fiber







Adesso vi mostro ciò che ho avuto modo di provare











Fette Biscottate Classiche

Fette biscottate classiche ricche di fibre con basso contenuto di grassi saturi e di zuccheri.





Fette Biscottate Integrali
Le Fette Biscottate Integrali vengono preparate con l’olio d’oliva, che contiene acidi grassi monosaturi, utili per diminuire i livelli di colesterolo. La loro ricetta non prevede l’utilizzo di glutine, lattosio e soia così da rispondere alle esigenze delle persone celiache, vegane e allergiche ai principali allergeni alimentari.
Perfette per iniziare con energia la giornata.





Fette Biscottate Dolci


Queste fette sono davvero buonissime,croccanti e dolci al punto giusto,abbinate con la marmellata di fragole sono davvero perfette . Perfette per fare colazione ma anche per la merenda di tutti i giorni.
Sono ricche di fibre non contengono latte, uova, soia o frutta a guscio e sono perfette per le persone celiache, vegane e allergiche ai principali allergeni alimentari.

Sono molto pratiche perché confezionate a pacchetti da 2 fette ciascuno cosi non si corre il rischio che una volta aperte e non consumate subito perdano la loro fragranza.




 Fette Biscottate con Semi di Lino e di Girasole
I semi di lino e di girasole contenuti nelle Fette Biscottate Integrali con Semi di Lino e di Girasole senza glutine e lattosio contengono vitamina E, che svolge una funzione antiossidante e combatte i radicali liberi. I semi di lino sono ricchi di Omega 3, che diminuiscono i trigliceridi e i semi di girasole hanno un’alta percentuale di Omega 6, che abbassano i livelli di colesterolo.





Brownie


Questi brownie sono davvero perfetti da portare in borsa per poter fare uno snack veloce e gustoso quando si è fuori casa.








Canestrelli al Riso
Questi biscotti sono davvero molto buoni,sono perfetti sia per fare colazione merenda ma anche per un semplice spuntino,o semplicemente per quando se ne ha voglia.

Sono adatti anche per i vegani perché sono privi di ingredienti di derivazione animale.
Come potete notare dal pacco sono senza uova senza latte senza glutine senza olio di palma e senza soia,ma vi posso assicurare che sono golosi ugualmente.





Daisy Carota


Queste tortine sono davvero buonissime,sono morbide per nulla stucchevoli e con un retro gusto dolce di carote che rimane nel palato.
all'interno ci sono 4 tortine incartate singolarmente









Daisy Classiche
Come le daisy in versione carota anche le daisy in versione classiche sono incartate singolarmente per poter mantenere intatta la loro freschezza .
Tra le due varianti ho preferito di più quelle alla carota,ma solo per un gusto personale.
Perfette sia per colazione che per merenda,pratiche da portare ovviamente in borsa.






Plumcake con Gocce di Cioccolato

Questo plumcake è piaciuto davvero a tutti in famiglia è andato a ruba in 2 secondi.
Un plumcake morbido soffice e goloso per la presenza al suo interno delle gocce di cioccolato







Pasta integrale
La Pasta Integrale della linea VIALL Fiber viene realizzata con materie prime selezionate, a essiccazione lenta e a bassa temperatura, per preservare tutte le caratteristiche organolettiche, salvaguardare il sapore e garantire l’ottima tenuta in cottura.

Solo ingredienti naturali, senza additivi e ricchi di fibre, per non rinunciare al piatto più tradizionale della cucina italiana!

Una pasta ricca di fibre e senza additivi chimici.







Pane Morbido ai Semi

Queste fette di pane sono morbidissime e con all'interno dei semi di lino che si sposano perfettamente insieme.
Come potete notare io ho optato per dei tramezzini con all'interno dei salumi,oltretutto queste fette di pane hanno un gusto dolce che abbinato ai salumi sono un connubio perfetto.







Pane all'Avena con semi di Lino e di Girasole
Questo pane all'avena è ideale per colazioni e spuntini e ci aiuta nel tener sotto controllo il colesterolo. Infatti sia l’avena che i semi di girasole sono ottimi alleati naturali per abbassare i livelli di grassi saturi nel sangue e sono allo stesso tempo un’ottime fonte di fibre. L’avena inoltre dà ottimi risultati in caso di depressione, nervosismo e insonnia, perfetto dunque anche per lo spuntino di mezzanotte!

Grazie alla comoda confezione salvafreschezza con laccetto apri e chiudi il Pane Morbido Semi si conserverà sempre morbido e appetitoso!




Pane Bianco

Adatto per ogni momento della tua giornata, puoi utilizzarlo per preparare degli sfiziosi toast o dei ricchi sandwich.




Pane Saraceno Integrale

Il Pane Saraceno Integrale viene preparato con l’olio di girasole, che contiene Omega 6, utili per ridurre il colesterolo e vitamina E, che ha una funzione antiossidante e combatte i radicali liberi.





In passato ho già provato prodotti senza glutine però non buoni come questi di Viallfood,tutto quello che ho provato di quest'azienda fin ad ora mi è piaciuto molto e li ho mangiati davvero con gusto

Inoltre vi voglio ricordare che tutti i loro prodotti sono:



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Tortine dolci con marmellata di fragole

Ingredienti: 1 uovo 50 gr di zucchero di canna e 50 gr di zucchero normale 1 yogurt bianco magro da 125 ml 75 gr di burro fuso 150 gr d...